近年来，随着干燥技术的不断发展，人们对干燥技术和干燥设备有了新的认识，在选择粮食干燥机时应适应当地的条件。

食品烘干机的选择必须考虑到当地的能源资源，以达到合理使用和降低成本。

如果有粮食产区，热煤，无烟煤或焦炭是合适的，其价格经济，但一次性投资大型燃煤灶。

有油田和天然气产地，可作为轻柴油，重油或天然气和丙烷的热炉燃料。

这种燃料使用昂贵，但对炉子的一次性投资很少。

专用种子烘干机应用热油或燃气灶较为合适，因其温度稳定，易于控制，确保了种子发芽率的干燥。

由于各种作物的收获季节不同，干燥过程中南北温差较大，需要考虑干燥效果和运行成本。

在沿海地区尽可能避免在寒冷潮湿的天气下干燥粮食，或脱水不良，生产力低，干燥成本高。

北方地区近一半的时间在0℃以下的干燥操作中，外部温度越低，所需的单位热量消耗就越大，成本越高。

所以在北方0℃以下运行的干燥器壁和热风管应加隔热层，以减少热量损失。